En el año 2003, el Gobierno de la República, a través de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, (SAG) se instalaron las Mesas Agrícolas, como instancias de concertación y dialogo en donde los distintos eslabones de las cadenas agrícolas, expusieron sus principales necesidades para aprovechar las oportunidades y resolver la problemática del agro hondureño. En este esfuerzo se formuló y se creó la Política de Estado para el Sector Agroalimentario 2004-2021, que dio origen al Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (Pronagro), , para articular y coordinar entre el sector público y privado y la cooperación internacional, el desarrollo de la competitividad de los distintos eslabones y actores de las cadenas agroalimentarias priorizadas a nivel nacional.